Receta ecológica gourmet. Crema de calabaza tres texturas al aroma de jengibre
La receta ecológica gourmet: crema de calabaza tres texturas al aroma de jengibre
Esta semana, Lola la profe del curso de cocina de nuestro Centro de Formación para el Empleo, nos propone una receta ecológica gourmet
El secreto es jugar con las distintas texturas que aporta la calabaza de nuestro huerto ecológico usando una crema, unos dados y sus pipas. Se trata de una receta saludable y sencilla que con buena materia prima y pocas ideas se convierte en gourmet.
Receta ecológica. Crema de calabaza tres texturas al aroma de jengibre
Preparación de la receta ecológica
En 20 min prepara crema para 6 personas.
Corta en trozos todos los ingredientes,reserva algunos trozos de calabaza para luego.
Saltea en un olla expres, primero la calabaza, luego la cebolla y finalmente la patata. Cubre con agua el resto, Cierra y cocina, 5 minutos.
Tritura hasta obtener la textura deseada y añade polvo de jenjibre
Saltea el resto de los dados y dora las pipas de calabaza.
Coloca en un plato vacío los dados en construcción, vierte poco a poco la crema y pon la pipas en lluvia.
¿Qué tal os ha salido?¿Está rica?
Hola! Alguien de mi grupo de Facebook nos compartio esta pagina para que
la vieramos y me ha gustado mucho. Un blog fantastico y un diseño fabuloso.
Un saludo.
He hecho esta receta cientos de veces, me encanta. El jengibre le da un toque muy especial a la crema de calabaza.
Hola Jimena, nos alegra que te guste la receta. Puedes enviarnos tus sugerencias de recetas y la publicaremos con gusto! También puedes enviarnos fotos de tus platos y la compartimos en nuestras redes sociales. Muchas gracias por seguirnos!!